Nguồn gốc Mì Nàng Ngô: Hành trình tìm về sự nguyên bản

Trong từng sợi Mì Nàng Ngô là một câu chuyện, một hành trình dài tìm về cội nguồn của hương vị và sự thuần khiết. Chúng tôi tin rằng thực phẩm không chỉ để nuôi dưỡng cơ thể, mà còn để nuôi dưỡng tâm hồn. Niềm tin đó đã thôi thúc chúng tôi bắt đầu một cuộc hành trình ngược về vùng cao, nơi đất trời giao thoa, để tìm ra những giá trị nguyên bản nhất. Loạt câu hỏi – đáp dưới đây sẽ tái hiện lại hành trình đó một cách chân thực nhất.

Câu hỏi 1: Ý tưởng và triết lý đằng sau sự ra đời của Mì Nàng Ngô là gì?

Đáp: Mì Nàng Ngô ra đời từ một trăn trở sâu sắc về thực phẩm hiện đại: sự xa rời cội nguồn tự nhiên. Chúng tôi khao khát tạo ra một món ăn không chỉ ngon miệng, mà còn mang trong mình câu chuyện về mảnh đất, văn hóa và con người.

Triết lý của Mì Ngô Việt gói gọn trong ba chữ: Nguồn gốc – nguyên bản – bền vững: 

• Nguồn gốc: Chúng tôi tin rằng chất lượng thật sự của một sản phẩm phải bắt đầu từ gốc rễ. Nguồn gốc minh bạch chính là lời cam kết vững chắc nhất về sự an toàn và thuần khiết.
• Nguyên bản: Chúng tôi tôn vinh và tìm cách lưu giữ trọn vẹn hương vị nguyên sơ mà thiên nhiên ban tặng, không can thiệp bằng hóa chất hay phụ gia.
• Bền vững: Chúng tôi xây dựng một mô hình kinh doanh mà ở đó, lợi ích của doanh nghiệp, sức khỏe của người tiêu dùng và sinh kế của cộng đồng địa phương cùng song hành phát triển.

Hành trình của Mì Nàng Ngô chính là hành trình hiện thực hóa triết lý này.

Câu hỏi 2: Nguồn gốc ngô làm nên Mì Nàng Ngô có gì đặc biệt để tạo ra chất lượng khác biệt?

Đáp: Sự khác biệt cốt lõi và là niềm tự hào lớn nhất của chúng tôi nằm ở giống ngô cổ bản địa của đồng bào H’Mông. Đây không phải là giống ngô lai tạo hay nguyê bản thông thường

Mì Nàng Ngô được tạo nên từ một giống ngô quý, được được đồng bào H’Mông lưu truyền và canh tác qua nhiều thế hệ. Hạt ngô mang trong mình bộ gen thuần chủng, có khả năng chống chịu sâu bệnh tự nhiên và thích nghi hoàn hảo với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng khắc nghiệt của vùng cao.

Không chỉ có giá trị văn hóa cao, Mì Nàng Ngô còn có hương vị vô cùng ngon, đậm đà đặc trưng mà vẫn mang lại một giá trị dinh dưỡng rất cao, khác hẳn so với nhiều loại mì ngô khác trên thị trường. Việc lựa chọn giống ngô này không chỉ vì chất lượng, mà còn là một nỗ lực của chúng tôi trong việc chung tay bảo tồn một nguồn gen quý của quốc gia.

Câu hỏi 3: Ai là người trực tiếp canh tác và gìn giữ nguồn ngô quý giá này?

Đáp: Những người trực tiếp canh tác và gìn giữ nguồn ngô quý này chính là đồng bào dân tộc H’Mông. Họ không chỉ là đối tác cung cấp nguyên liệu, họ là linh hồn trong câu chuyện nguồn gốc của chúng tôi. 

Bằng kiến thức bản địa được truyền lại từ tổ tiên, họ hiểu rõ nhịp điệu của đất trời để cây ngô phát triển tốt nhất. Toàn bộ quy trình canh tác được thực hiện theo phương pháp thuận tự nhiên, tôn trọng hệ sinh thái, chủ yếu dựa vào sức người và không có sự can thiệp của hóa chất. Chính sự cần cù và cái tâm chân thật của họ đã thổi hồn vào từng bắp ngô, khiến chúng không chỉ là một nông sản, mà còn là kết tinh của văn hóa và tình yêu lao động.

Câu hỏi 4: Tại sao Mì Nàng Ngô phải cất công tìm về một nguồn gốc xa xôi và kỳ công đến vậy?

Đáp: Chúng tôi tin rằng giá trị thật sự không bao giờ đến từ con đường dễ dàng. Hành trình tìm về nguồn gốc kỳ công này là lời khẳng định cho cam kết không thỏa hiệp về chất lượng của Mì Nàng Ngô. Trước hết, đó là cam kết với sức khỏe của người tiêu dùng, vì chúng tôi tin rằng chỉ có nguồn gốc thuần khiết mới tạo ra được sản phẩm an toàn tuyệt đối. Song song đó, chúng tôi cam kết với hương vị nguyên bản, bởi chỉ có nguồn cội bản địa mới lưu giữ được hương vị độc đáo và chân thật nhất. Cuối cùng, đó là cam kết về trách nhiệm xã hội, khi chúng tôi muốn tạo ra một sản phẩm mang lại giá trị bền vững, góp phần bảo tồn văn hóa và cải thiện đời sống cho cộng đồng. 

Nguồn gốc không chỉ là nơi bắt đầu, với Mì Nàng Ngô, nguồn gốc chính là linh hồn của sản phẩm.